18 Mar Pastel libanés de naranja de Las María Cocinillas
Hoy en Equs os traemos otra receta de la mano de Las María Cocinillas. Ella suele apostar por el sabor de siempre, con productos de temporada. Por eso, el pastel libanés de naranja es una receta perfecta para preparar en estas fechas.
¿Te animas a sacarle partido a tu cocina con esta receta? Sigue leyendo y verás lo fácil que es.
¿Qué necesitas?
- 2 naranjas de piel fina
- 190gr de almendras molidas
- 330gr de azúcar
- 6 huevos
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 poco de sal
- 2 cucharadas soperas de esencia de azahar
- 1 cucharada sopera de miel de flores
¿Cómo se prepara?
El primer paso es lavar las naranjas. Las ponemos a cocer a fuego lento, en una olla. Las cubrimos de agua y las dejamos durante una hora o 15 minutos en olla rápida. Con eso conseguimos que se cuezan y queden blanditas. Pasado ese tiempo, las escurrimos y dejamos que se enfríen.
Entonces, una vez frías, con un procesador de alimentos, las trituramos bien, con la piel incluida y reservamos el puré.
A continuación, en un bol, mezclamos los huevos con el azúcar, hasta que monten bien. Añadimos el puré de naranja y mezclamos a baja velocidad. Incorporamos también el agua de azahar y la miel.
Mientras ponemos el horno a precalentar, vamos añadimos las almendras, la levadura y la sal, y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea. La ponemos en un molde circular previamente engrasado (mantequilla o aceite y harina) y por último, lo metemos al horno a 180ºC hasta que se haga. El tiempo variará en función del horno, en este caso estuvo una hora y cuarto.
Una vez horneado, lo dejamos enfriar y conservamos el pastel en el frigorífico hasta la hora de servir. ¿Súper fácil verdad? Pues el resultado es aún más delicioso. Seguro enamorará hasta los paladares más exigentes.
Desde EQUS queremos que os animéis a convertir vuestra cocina en un lugar para compartir platos deliciosos y momentos en familia.
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Si tienes una encimera EQUS sabrás lo que es cocinar con la tranquilidad de que el calor no dañará tu cocina. Es esta seguridad y confianza lo que hace que cocinar sea un verdadero placer.
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