25 Sep Recetas con aguacate
Estamos seguros que conoces la fruta tropical más famosa del momento: el aguacate.
En los últimos años su fama ha aumentado considerablemente gracias a sus propiedades, su sabor y su versatilidad.
Se puede utilizar en el desayuno, almuerzo o cenas. Ésta es la razón por la que hoy queremos hablar de él para mostrarte tres recetas distintas de esta fruta con un alto contenido en grasas saludables.
Para el desayuno te proponemos una receta de tostadas con aguacate y queso de cabra. Lo primero es tostar el pan hasta que quede dorado, después con la ayuda de un tenedor unta el aguacate en el pan. Por último añade queso de cabra al gusto, aceite de oliva y pimienta. ¡A disfrutar!
Para incluir el aguacate en el almuerzo te proponemos: espaguetis con salsa de aguacate y espinacas. ¡Una auténtica delicia!
Para ella necesitaremos cocer aproximadamente 300 gramos de espaguetis. Para preparar la salsa pondremos en un bol: un aguacate, un diente de ajo, espinacas frescas, una cucharada de albahaca fresca picada y una cucharada de zumo de limón. Lo mezclamos todo en la batidora añadiendo agua hasta conseguir la textura que deseemos.
Añadimos la salsa a la pasta y para terminar agregamos queso parmesano en polvo.
Para la cena nuestra propuesta son unas quesadillas de aguacate, queso y tomate. ¿Te atreves?
Son facilísimas de cocinar, solo necesitas retirar toda la carne de un par de aguacates y macharla hasta hacerla puré. Después en un sartén con aceite de oliva, coloca una tortilla de maíz, añádele el puré de aguacate, tomate en rodajas, sal, pimienta y queso rallado, cierra la tortilla y cocina a fuego medio lento.
¿Qué te han parecido estas recetas? Dinos con cuál te atreverías.